维吾尔族
在中国西北边陲新疆,有一座白雪皑皑的天山,天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族.
维吾尔族待客和作客都有讲究.如果来客,要请客人坐在上席,摆上馕、各种糕点、冰糖等,夏天还要摆上一些瓜果,先给客人倒茶水或奶茶.待饭做好后再端上来,如果用抓饭待客,饭前要提一壶水,请客人洗手.吃完饭后,由长者领作“都瓦”,待主人收拾完食具,客人才能离席.吃饭时,客人不可随便拨弄盘中食物,不可随便到锅灶前去,一般不把食物剩在碗中,同时注意不让饭屑落地,如不慎落地,要拾起来放在自己跟前的“饭单”上.共盘吃抓饭时,不将已抓起的饭粒再放进盘中.饭毕,如有长者领作“都瓦”,客人不能东张西望或立起.吃饭时长者坐在上席,全家共席而坐,饭前饭后必须洗手,洗后只能用手帕或布擦干,忌讳顺手甩水,认为那样不礼貌.维吾尔族的讲究,都值得我们学习.
维吾尔族的节日和我们不一样,他们的传统节日有：肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等.维吾尔族十分重视传统节日,尤其以过“古尔邦”节最为隆重.届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等.屠宰的牲畜不能出卖,除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外,剩余的用作自食和招待客人.过肉孜节时,成年的教徒要封斋1个月.封斋期间,只在日出前和日落后进餐,白天绝对禁止任何饮食.肉孜节意译为“开斋节”.按伊斯兰教教规,节前一个月开始封斋.即在日出后和日落前不准饮食,期满30天开斋,恢复白天吃喝的习惯.开斋节前,各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心,准备节日食品.节日期间人人都穿新衣服,戴新帽,相互拜节祝贺.
每一个民族,都有着不一样的节日和不一样的习俗.我们中华民族,是祖国的花朵,我们的祖国,靠我们这些“花朵”去创造出更美好的未来!
