人们每天都需要进食,以吸收营养,维持生命活动的正常进行.食物进入口腔之后,首先是牙齿对其进行咬、切、撕、嚼等加工,在舌头的搅拌下与唾液充分混合,成为食糜,才能吞咽进入胃内,进行初步消化,然后进入肠道做进一步消化吸收.食物咀嚼的越细,越能减轻胃肠负担,又易于使消化液与食物充分混合,从而加速食物的消化,则营养物质的吸收也会明显地提高.
尤其是老年人由于各种腺体的退化、唾液、胃液、胰液和胆汁等消化液的分泌减少,加之牙齿脱落咀嚼力差,如进食过快,可使食物误入气管,造成窒息.1971年4月,国民党元老,行政院院长宋子文,偕同夫人赴美国旧金山,一些老朋友为之设宴洗尘,席间谈笑风生,因吃得过快食物卡在喉咙,喘不过气来,猝然死亡,时年77岁.
参加晨练的中老年人,可以选择一部分食物在锻炼之前食用,锻炼回来后,将剩余的食物吃掉.这样,既能避免运动时出现不适症状,也能保证一上午能量、营养素的充分供给.
晨起锻炼先饮水
睡了一夜,体内的水分丢失较多.野生全松茶提醒人在睡觉时,皮肤、唿吸道每小时要散发约20～35克的水分,再加上尿液的排出,身体会处于相对缺水的状态.若清晨没有饮水习惯,就会使血液比较粘稠,流动速度缓慢,易形成血栓、血容量的明显降低,会出现胸闷、心悸、头晕等不适,甚至会引发心肌梗塞.
为了身体健康,建议你起床后尽快喝一大杯温开水,此时肠粘膜能很快吸收水分进入血液循环,有效地增加血容量,稀释血液,降低血粘稠度,促进血液循环,从而预防心绞痛、心肌梗塞、脑溢血、脑血栓等发生.
早起喝了水,待一会儿再去运动,还有助于消化道代谢产物清除,加速体内毒素的排出,缓解老年人常见的便秘问题.
锻炼切忌空腹
野生全松茶提醒晨练中常见有老年朋友感觉头晕、心慌,有的还会腿软、站立不稳,甚至突然摔倒.这些症状都是空腹锻炼所造成的.
早上空腹时,血糖浓度处于较低水平,对组织器官的能量供应较少,严重影响脑组织的正常机能,易出现低血糖症状,而身体活动又增加了能量消耗,因此就会出现头晕、心慌、四肢无力等症状,心脏塬本有毛病的老年人甚至有可能发生意外.
晨练之前,要注意能量的补充,适量的摄入些富含碳水化合物的食物,如面包、牛奶、蜂蜜水、馒头等.如果没有能量作为保障,在晨练的时候千万不要进行剧烈的活动,并控制练习量,避免能量的大量消耗.
过多摄入食物也是不利的.中老年人消化系统功能煺化,胃肠道蠕动变慢,食物在胃肠道中消化的速度减慢,容易滞留.所以锻炼前适当补充食物即可.
促进唾液分泌
唾液不仅具有湿润、消化食物的作用,而且还能增强食欲,杀菌去残,中和胃酸.古代养生学家就曾告诫人们：“唾液莫随便吐出”,称唾液是“甘露”,“金津玉液”.是因为唾液是人体消化食物,吸收营养,保证健康的重要分泌物,是人体防止病原体侵害的第一道门户和防病益寿的最前线.如果不加注意,长期随便乱吐唾液,养成了一种坏习惯,那就会使人面黄肌瘦,不思饮食,危及人的寿命,近年来,科学家试验证明：唾液淀粉酶还是一种天然防癌剂.
把致癌物质放入试管内,将吐出的唾液与之充分混合,反复搅动30秒,然后取出化验观察,发现里面的致癌物质80%已被破坏.唾液还能分解霉菌毒素,3、4—苯并芘和亚硝酸盐之类的致癌物,具有很强的防癌作用.美国医学专家主张每口饭须咀嚼30次,以充分发挥唾液的灭菌、防癌作用.
预防口腔疾病
咀嚼运动是一种柔和的刺激,能够充分调节口腔的生理机能.食物如果在口腔内细细咀嚼,不仅对口腔软组织尤其是对牙床具有良好的按摩刺激作用,促进表面角质变化,加速血液循环,提高牙龈的抗病能力,而且对牙齿本身还能起到良好的“清扫自洁”作用.
能减少病菌的生长繁殖,对预防牙龈炎,牙周炎有重要意义.咀嚼时,牙齿所受的压力频频传给颌骨,防止颌骨老化.这对青少年正在发育的颌骨来说,是大有裨益的.细嚼慢咽还可使牙龈的血循环丰富,牙齿得到更多的血液和营养,增加牙齿的坚固性,避免过早脱落.
嚼慢咽不仅使人有一种文明、谦恭之感,更重要的是在生理上对人有不少好处.
