问题描述： 酵母菌发酵的过程是否需要淀粉 1个回答 分类：生物 2014-09-29 问题解答： 我来补答 这要看是什么酵母菌酵母菌有很多类型,有一些能分泌淀粉酶的就能利用淀粉,淀粉属于多糖,酵母是喜糖的一类真菌,几乎所有的酵母都能利用葡萄糖（单糖） 展开全文阅读
