解答此问题不需深究.
我的观点就是缓慢氧化是物质与氧的反应(初中化学氧化定义),二氧化碳是一种化学性质比较稳定的气体.所以可以作为蛋黄派等食物的气体.又可以分析为二氧化碳比较廉价.当然脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法.
1、蘑菇——脱水法.
2、腊肉类熟食——晒制与烟熏法.
3、果脯——渗透保存法,用糖溶液除去鲜果中的水分.
4、咸鱼——腌制法,用盐溶液除去鲜鱼中的水分.
上述四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理
5 、袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤——巴斯德消毒法,依据高温灭菌的原理.
6、袋装肉肠——真空包装法,依据破坏需氧菌类生存环境的原理.
7、肉类罐头——罐藏法,依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理
