光经过碟的反射为什么会变成七彩的呢?

与肥皂泡反射的光是彩色的是一样的原理——光的干涉、薄膜干涉现象.
因为光具有波动性,且碟表面有一层一定厚度的膜,光在其上表面和下表面分别反射,前后两列光相叠加,发生干涉.
因为白光中各色光波长不同,故形成彩色的干涉条纹.
高中的光学内容.就像水波会叠加干涉一样.