问题描述：
高中化学有机化学的问题 急!
请问醛的性质有哪些?有些什么重要的实验与方程式?‘
同上还有酸,酯,酚.（脂肪酸又是什么?）
再来是蛋白质与糖类的重点.
问题解答：
我来补答
确切的说 醛是 有机化学里面 推断中重要的中间产物、 由它可以 氧化成算、 一般是从 醇 + Cu 催化剂 → 醛 +O2 → 羧酸 也可以还原成醇.
醛的 银镜反应 除了工业制镜外 一般属于推断体重证明存在醛基的一个信息.
1） 氧化 2R-CH2OH+O2→2R-CHO+H2O 2R-CHO + O2 →2R-COOH
2） 还原 （加成反应） R-CHO+H2→R-CH2OH
3）银镜反应 R-CHO+ 2 Ag（NH3）2OH → R-COONH4+ 2Ag↓+3NH3+H2O
酸 在有机化学中 除去上述与醛有关的反应外 也就只有 和醇的 酯化反应（取代反应）比较重要、 R-COOH+R”-OH →R-COO-R” +H2O
酯 酯的合成一般比较简单 其中比较容易出错的是 要看清是由什么物质合成酯的.
如果是 醇加羧酸 .那么可以写成是酯化反应或者是取代反应.
如果是羧酸酐和 醇反应的.那么只能写成是取代反应,不能写成酯化反应.
另外 酚羟基只能和羧酸酐反应 不能和单独的酸反应.
酚.除上述合成脂的这个重点外.一般有何溴的取代反应 和一些比较重要的显色反应.
蛋白质.分清楚 哪些是属于 变性.哪些不属于变性,其中的物理变化还是化学变化要分辨清楚.其他 么 就是构成蛋白质的一些第一结构 第二结构什么的.考试不太会考.
糖类 没什么重点 ,就分清楚 哪些是还原糖.还原糖就存在醛基 ,会和一部分显色剂发生显色反应.、 原理同醛.
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