在十七世纪,自从凡尔赛城堡的风景画家勒·诺特（一法国画家）于1640年请人在卢浮宫和杜伊勒宫的延长线上种下了一排树以来,香榭丽舍大街只是一个还未城市化的区域中心的一个长长的散步场所.它目前的轮廓（在被称作“夏约宫”之星以前）成形于1724年,它延伸了杜伊勒花园的视线.半个世纪以后,它的西部通过目前巴黎的la Grande Armée 大街以及纳伊的戴高乐大街延伸到塞纳河,但是不久之后,Fermiers Généraux 墙又重新把它界定在星形广场.从1828年开始,巴黎市政府对它进行了修整,建成了最早的人行道.1838年,建筑师Jacques Hittorff 对香榭丽舍大街加以规划（包括如今依然保存的路灯）（花园是在拿破伦三世统治时期,由Jean-Charles Alphand规划的）.
1994年,香榭丽舍大街得到巨资（2.5亿法郎）投入,开始必要的修整,参与者主要有Bernard Huet（城市规划专家）,Jean-Michel Wilmotte 和 Norman Foster（道路和公共场所设施设计师）.
香榭丽舍大街位于巴黎八区,城市的西北部.起始于协和广场,广场上矗立有方尖碑,大街由东向西延伸1915米,前半段较平坦,接着有一段上坡直到戴高乐广场（旧称星形广场,位于夏约宫所在的高地顶部）,广场中心屹立着凯旋门.
她笔直的街道让我们可以看到很远的地方：卢浮宫和它里面的金字塔、小凯旋门、杜伊勒花园、方尖碑、凯旋门,以及在西边更远处,巴黎城外的戴芳斯大拱门.这是巴黎西边的历史轴线（axe historique）.
香榭丽舍大街是巴黎主要的旅游景点之一.香榭丽舍大街的前半段被绿地(square Marigny)和一些建筑包围着(théâtre Marigny,palais de la Découverte).在它的高处,有很多奢侈品商店和演出场所(电影院,Lido,香榭丽舍剧院),还有许多著名的咖啡馆和餐馆(Fouquet's).
