老子、释迦牟尼、泰勒斯,这三个人哪一个生活的时间最早,他们的哲学思想体系分别是在多大年纪时形成的?

三者大致同时.
老子：出生于约前600年之前（待考）,根据1993年出土的郭店楚简“老子”年代推算,《道德经》成书年代至少在战国中前期.
释迦牟尼,约前624－前544,一说前564－前484,释迦牟尼35岁,在菩提树下经过七天七夜的苦思,终于恍然大悟,确信已经洞达了人生痛苦的本源,断除了生老病死的根本,使贪、瞋、痴等烦恼不再起于心头.这标志着他觉悟成道,成了佛.佛即佛陀,意为 觉者 、 知者.
泰勒斯：出生于前约公元前624,公元前7至6世纪的古希腊时期的思想家、科学家、哲学家,希腊最早的哲学学派——米利都学派（也称爱奥尼亚学派）的创始人.