京剧《打渔杀家》中有个教师爷,即专门教徒弟学习武艺兼之也为“大户人家”看门护院的人.此人带领家丁兼徒弟去殴打渔民(隐名埋姓的英雄)萧恩的时候,搞的是花架子,用了大段的话卖弄武术招数,貌似很专业.但真的一动手,很快就败了下来,模样也很狼狈.
“教师爷”既是一种专业,也是一种“级别”,至少是有资格收徒授艺的人,在普通人眼中很像能人,理应受人仰视.实际上并无任何真功夫,混饭吃而已.
比“教师爷”或多或少有点真功夫的人是“教头”,此种人光靠卖嘴是不成的,毕竟要有一点实践性(用今天的话来说叫做“可操作性”).当然,从事此业的人也有品级差异.《水浒》中“柴进门招天下客,林冲棒打洪教头”一回里,有个颇多傲气的洪教头.他看不起原“八十万禁军教头”林冲,见了面就想依靠武艺打败对方.但他最后还是败了,羞答答地走了.这位洪教头的不可爱在于两点：一是太狂,不谦虚；二是武功本身不过硬,尤其不懂得天外有天的道理.不过,他毕竟是看重实践能力的,不专靠卖弄嘴皮子.从这一点来看,他比《打渔杀家》中的教师爷还是有值得尊重处的.
《水浒》中还有个吴用,绰号“智多星”.书中说他在参加起义之前,以当“教授”为生.只不过那时的“教授”,无非指的是乡村中的教书先生,不似今天具有高级职称的教授.但吴用后来还是当了梁山起义的参谋总长,而且名副其实.
教师爷,教头,教授,作为一个名号孰优孰劣姑且不论,尤使人生厌的是专靠卖嘴为生的那种教师爷.
