为什么甜酒还没制出来,糯米饭就霉了?

为什么甜酒还没制出来,糯米饭就霉了?
我们这学期要生地结业了,生物新坐标上有一道题:有人按工序制作甜酒,几天后,发现甜酒没制出来,糯米饭反而霉了,请分析可能的原因有哪些?