问题描述： 怎样用发酵粉做蛋糕? 1个回答 分类：综合 2014-10-06 问题解答： 我来补答 做蛋糕不用发酵粉 蛋糕起发的原理有两种 一般海绵蛋糕或者起风蛋糕,就是普通生日蛋糕的底子,是通过打发鸡蛋来起发蛋糕的有些小的纸杯蛋糕,学名麦芬,是通过泡打粉起发的发酵是面包才会用的工艺我看有人说蛋糕粉 你去大超市 比如家乐福看看 有一种贝蒂蛋糕粉 是美国进口的 用法非常简单 里面的味道和起发的东西都是配好的 只要按照说明简单操作即可如果喜欢做蛋糕 可以去一个博客“君之” 看看 非常不错有不懂的可以再问我 烘焙是一件很有趣的事哦：） 展开全文阅读
