问题描述： 冰糖的主要成分是什么?它属于晶体吗?它的结构和白糖 红糖的区别在哪里? 1个回答 分类：综合 2014-10-24 问题解答： 我来补答 冰糖、红糖、白糖主要成分都是蔗糖,都是从甘蔗或甜菜中提取的.红糖中含有较多的杂质、色素等,蔗糖含量较低；而将红糖经过脱色、提纯等过程后,可得到较细小的白色晶体,这是白糖；而如果结晶过程条件控制比较严格的话,可得到较大的晶体,这就是冰糖了.也就是说冰糖和蔗糖化学组成完全相同,只是结晶条件不同而已,冰糖中蔗糖的含量最高,所以也最甜. 展开全文阅读
