装在密封的瓶子里的液体少了?

装在密封的瓶子里的液体少了?
我自己做苹果醋 苹果切块放在瓶子里 然后倒上了白醋 满瓶口 是长颈瓶子 苹果泡在白醋里 密封了 两天后发现白醋水平下降了 不是满瓶口了 少了不少 是密封的还会挥发吗? 什么原因?