the servants are waiting to serve the next-----

【选择】B. course
【解析】
选项辨析
　　A. dinner 指一次正餐或宴会,the next dinner 意思是“下一次的dinner”
　　B. course 指用餐进程中的包括酒水的一道菜,the next course 意思是“下一道菜”
　　C. meal 指一次吃完的便餐, the next meal 意思是“下一次便餐”
　　D. dish 指一盘菜,the next dish 意思是“下一盘菜”
按西餐习惯一次 dinner共有四道上菜程序：头盆（appetizer and aperitif【开胃菜和开胃酒】）、辅菜（Auxiliary food and whitewine【蔬菜或鱼虾类以及白葡萄酒】）、主菜（main course and red wine【牛排和红葡萄酒】）、甜点（dessert and liqueur【餐后甜点和利口酒】）.此处说的是佣人等候着上第二、第三或最后的course.