even the most fantastic of ideas can come true.

一般来说是没有必要加of的,因为fantastic是形容词,后面可以直接跟名词；如果考虑是固定搭配,fantastic ideas是奇异的想法,fantastic of ideas 是“了不起的想法”（参考有道词典）,但这样一来,句意就有问题,“即使是最了不起的想法也可以实现”句意不通的.
因此我还是认为不用加of的,这里可能是作者本身的笔误