matlab问题：I=imread('rice.png'); ZMAX=max(max(I));这句是什么意思?

I = imread('rice.png'); %读进图存到I, I 其实就是个256*256的矩阵

%两个max的意思：
maxColum = max(I); % 得到I这个矩阵里每列的最大值
ZMAX = max(maxColum); % 再从上句中的值中找出最大的,得到矩阵中最大的值（最大灰度）