家家户户的住宅打扮得焕然一新后,除夕将至.于是,主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭.团年饭,顾名思义,是一家在过年时欢聚在一起吃饭,连故去的老祖宗也不忘记的.因此,家家户户做好团年饭之后,首先必须“拜老公”（祭祖宗）.祭祖时,应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上,然后焚香祷祝,请祖宗用餐.然后长幼依序跪拜,这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德.祭毕,将祭祖用的饭菜重新热过,设大桌于大厅,一家人团团围坚,这是每个家庭大团圆的美好时刻.一家人不论平时天各一方,或者平时有多少疙瘩,这个时候也应该欢声笑语,不能说伤心事或吵闹.
深圳饮食文化
人们历来就有“食在广东”的说法.深圳是一座移民城市,不同地域的人们带来了独具特色的厨艺与美馔.深圳拥有上万个饮食场所,高中低各档次的酒楼、食街、大排档、中西餐厅,一应俱全,无论多么“挑剔”的食客,在这里都能得到最大的满足,这里是真正美食家的天下.
“吃”是深圳人的一大生活主题,充满诱惑力的大小酒楼食街不仅吸引了到深圳的国内外游客,就是来深圳多年和已定居深圳的人也兴趣盎然.粤菜是中国饶有特色的菜系之一,人们早就有“食在广东”之说,更兼有潮州菜、客家菜这些精美菜肴,再加上来自全国乃至世界各地的珍馐美味,如川菜、京菜、苏菜、沪菜、湘菜、东北菜、贵菜、西北菜等系列,这些菜系都有各自传统名牌菜、特色菜.还有法国大餐、韩国料理、日本料理等,的确令人百吃不厌,目不暇接,尤其近几年,“西北风”、“东北风”轮番吹过,更令深圳饮食有声有色,锦上添花.
汇集了以粤菜为主的全国各类菜系.世界许多国家和地区的饮食风味,在这里也能品尝到.早晚茶更是饿有特点.
除粤菜、潮州菜、客家菜这些适合广东游客口味的菜式外,在深圳还有许多地方菜系.如川菜、京菜、沪菜、湘菜、东北菜、桂菜、西北菜等系列.这些菜系由于都有各自传统名牌菜、特色菜,因此,受到众多食客欢迎.
深圳市内酒家食肆遍布大街小巷,既有装饰豪华、服务优良的高级酒楼,也有物美价廉、经营灵活的食街、大排档.不少摊点营业至凌晨,成为居民和旅游者宵夜的好去处.
