大年初一,我和爸爸妈妈到奶奶家拜年.大伯一家也来了,大伯还给我们准备了盱眙特产----龙虾.
龙虾一上桌,大家就顾不上吃别的菜了,纷纷向龙虾展开进攻.我知道吃龙虾非常麻烦,便想偷懒,让妈妈给我剥壳,把剥好的龙虾肉给我吃,不巧被大伯给看见了.大伯笑着说：“自己剥的龙虾可比别人剥的好吃,你看姐姐都是自己剥的”.这么一来,我觉得特别不好意思,只好自己动手剥,由于长时间不剥,现在剥起来有点生疏.一会儿虾壳剥了,虾头剥不下,一会儿把龙虾汁喷得到处都是,一会儿龙虾的肠子被我弄断了,最后龙虾肉变得七零八散的,新衣服上全是龙虾汁,狼狈极了.
大家看到我这副模样,不禁哈哈大笑.妈妈给我擦干净后,便一步一步教我剥龙虾.第一步,先用左手将龙虾头轻轻捏住,再用右手把龙虾的身体摁紧,左手一位,龙虾头就剥下来了,这时看看虾头里有没有虾黄,如果有,就深深吻它一口,虾黄就到嘴里了.第二步,为了防止龙虾汁喷到自己,剥壳时要将龙虾壳面对自己,用右手拇指和食指把龙虾壳捏软,这时剥龙虾壳就很轻松了.第三步,龙虾壳剥下后,先别忙着吃,龙虾肉里还藏着一条“黑丝带”,那是龙虾的肠子,必须要清除.把龙虾肉的背部掀开一点,那条“黑丝带”就呈现在眼前,用手指捏住“黑丝带”一点一点往外拉,把“黑丝带”完好无损地拉出来,就大功告成了.
我按妈妈的方法去做,果然轻松了许多,把剥好的龙虾肉放在嘴里尝尝,嗯,自己剥的好象真比妈妈剥的好吃多了.一会功夫,我面前的龙虾壳就堆成了小山.嘿嘿,我把吃龙虾的技巧编成了一首童谣,大家一边唱歌一边来品尝美味吧!“牵住你的手,掀起红盖头,深深吻一口.硬壳捏到软,现出真面目.抽掉黑丝带,美味腹中流.”
