花生对微酸性土壤有一定适应能力,是开发红壤土的先锋作物；但偏高的土壤酸度需施用石灰等钙质肥料中和短日照作物,但对光周期并不太敏感.需较高热量,日平均气温稳定在12℃以上时才能播种;主要生育期中要求20～28℃的气温,秋季气温降至11℃左右时,荚果即停止发育.中国花生产区生育期平均积温均在3500℃左右.生育期100～150天,个别晚熟品种可达180天.一般早熟品种种子休眠期短,迟熟品种休眠期长,龙生型品种休眠性最强.花生种子的休眠性除受种皮影响外,并与胚内某些激素类物质有关.用乙烯利、激动素等化学物质、晒种和适温催芽可解除休眠.
土壤中的花生根瘤菌受根系分泌物的吸引,通过表皮细胞进入皮层细胞内分裂繁殖,使细胞受刺激而形成根瘤.这个时期是寄生关系,而后根瘤菌固氮活动加强,才成为共生.花生生育末期,由于根系折断,根瘤破裂,根瘤菌又回归土中营腐生生活.适宜根瘤菌繁殖的温度为18～30℃,水分为土壤最大持水量的60％左右,pH5.7.2.土壤中硝酸态氮过多时,对根瘤菌固氮有抑制作用,故生长初期应适当控制氮素的施用.增施磷、钾、钙肥能促进根瘤菌繁殖及提高固氮能力.
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