伏特加无色、无香味,具有中性的特点,不需贮存即可出售.由于伏特加无色透明,与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒.由于水和酒精的质量好,生产过程中又经仔细过滤和活性炭（通常用桦木炭）脱臭处理,使伏特加杂质含量极微,酒度一般在40％以下.且口味单纯、干净,无任何杂味,独树一格.常作为基础酒配制各种鸡尾酒.现已成为一种世界性的酒种.除纯伏特加外,还有加入芳香植物调香的伏特加.较著名的品种有：苏联的Bolskaya（波尔斯卡亚）、 Gorilka(哥丽尔卡)、Starka（斯大卡）、Moskovskaya （莫斯科卡亚）,波兰的Wyborowa（维波罗瓦）,芬兰 的Finlandia(芬兰地亚),美国的Smirnoff（斯米诺夫）、 Samovar（沙莫瓦）,英国的Cossack（哥萨克）,法国的Voloskaya（弗劳斯卡亚）等.
