酸牛奶里有活的乳酸菌吗?其中的稳定剂是什么?

不用冷藏的那些全部没有活菌.
有没有活菌要看配料表看看有无标明加入活性乳酸菌(有的也标为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等）,然后要求在冷藏的那种产品就有活的乳酸菌啦.
酸奶中特别是搅拌型酸奶或饮用型酸奶都要加一些稳定剂,但是请放心,不是防腐剂,而是为了保持组织状态均匀一致不分层的一些稳定剂,主要成分或是果胶、或者海藻酸盐等一些植物胶体,这些食用了对人体没害,请放心食用.