问题描述： 米酒上面是甜的下面是酸的?用米酒机酿的,请问是要加强时间还是减少时间, 1个回答 分类：综合 2014-11-20 问题解答： 我来补答 上面是甜的,说明糖没有完全转化为酒；下面是酸的,有一些酒味.不是连续发酵,就把上下物料翻动一下,继续发酵.控制好卫生,避免感染杂菌的机会,待发酵结束再蒸酒. 展开全文阅读
