我自己做米酒,该怎样解决?

发酵时间多长?甜不甜?稀的还是干一些?
再问： 发酵了7——12天，没有甜味，稀得多，我承认是没有密封好，还有什么方法补救吗？
再答： 和密不密封无关。稀得多是问题。发酵液稀说明水多了。相应的发酵液糖度低，最后产生的酒也少，酒度低醋酸发酵就快。酸很正常。