问题不打了、家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,并且需将酿酒的器具密封,如遇到天气寒冷时,还需要采取保

1.加入酒曲的目的是利用其中的（ 酵母菌 ）,在密闭的容器中分解（淀粉 ）.
2.保温的目的是使（ 发酵 ）的速度加快.
3.将器具密封是使器具中缺少（ 氧气 ）,在此条件下,（ 酒精 ）的产生量将大大增加.
4.酿好的甜酒表面有一层泡沫,它最有可能是什么气体?（二氧化碳 ）
5.若不将器具密封,暴露在空气中,酒味变淡,其原因是（ 酒精挥发）
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