寻找与金枪鱼营养成分大致相同的替代食品

问题描述:

寻找与金枪鱼营养成分大致相同的替代食品
最近被医生开了中药 而且被告知要戒掉生冷辛腥辣
可是我最近在吃的减肥食谱中有海洋鱼类金枪鱼 所以 我想找一种能替代金枪鱼营养成分 不用完全一样 主要营养成分相近似就好啦~(不要生冷辛腥辣里面的任何一种)
1个回答 分类:综合 2014-12-03

问题解答:

我来补答
金枪鱼神马的楼主还是少吃吧,这种大型的海洋鱼类因为是在食物链高层的捕食性鱼类所以会有比较高水平的海洋毒素和重金属累积,虽然含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质,但却并不是一种十分安全的食品,事实上绝大多数的金枪鱼罐头也不是用真正的金枪鱼(而是用正鲣之类的类似的鱼)做的,比较坑爹.
能够直接替代金枪鱼的食品当然是其他类似的海洋鱼类比如说马鲛、鲐鱼等等,但这些显然是不符合楼主的要求的.如果想是摄取EPA这样的不饱和脂肪酸,如果不吃这类海鱼的话也只能通过吃鲑鱼(也就是三文鱼,相对而言没有那么发)和吃鱼肝油来弥补了.如果楼主是完全需要戒除鱼肉水产的摄入,要满足类似于鱼肉这样的低脂肪、高蛋白、富含DHA并只含有少量饱和脂肪酸的食品,作为替代品的可能只有豆腐、菌类这样的植物性蛋白来源了(当然你可以吐槽说菌类不是植物是吧).当然你可以选择诸如蛋白(蛋黄虽然含有比较高的DHA但显然不符合你减肥的需要)、鸡胸肉这样的低脂肪肉类或是脱脂牛奶来满足你对于动物性蛋白的摄入需求.
 
 
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