问题描述: 设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质.要求写出实验原理、实验步骤(三步)、实验结果预测 1个回答 分类:化学 2014-11-04 问题解答: 我来补答 实验原理:1、双缩脲反应:蛋白质在碱性条件下与铜离子发生络合反应,生成紫色络合物.2、已知鸡蛋清成分为蛋白质.唾液中的主要成分包括水和唾液淀粉酶.实验材料:唾液、清水、鸡蛋清稀释液、氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液、试管实验步骤:1、取三支洁净相同的试管,编号A,B,C.2、分别向三支试管中放入2毫升唾液、清水和鸡蛋清稀释液.并加入2毫升氢氧化钠溶液,充分混合.3、再向三支试管中分别滴加2-3滴硫酸铜溶液,摇匀,观察颜色变化.现象:A试管变成紫色,B不变成紫色,C试管变成紫色.结论:证明唾液淀粉酶是蛋白质. 展开全文阅读