从冰箱冷冻室内取出的冻肉,刚摸上去时肉面很光滑,但拿到厨房后会感到粘手,请解释其中的道理并说出先后发生的物态变化!

肉从冰箱里拿出来温度很低,水为固态,所以十分光滑坚硬,手与冻肉接触后,手的温度降低,肉表层冰的温度升高；当手的温度降到零摄氏度,再放出热量,手和冰层间的水会凝固成冰,和原来的冰层连在一起,即是你所说的“粘”在一起了.