问题描述： 为什么加热后的食品更容易被微生物污染 1个回答 分类：化学 2014-10-22 问题解答： 我来补答 简单的说,食品在加热过程中的确杀死了所含的微生物,但同时也杀死了细胞及破坏了细胞内的一些抗微生物侵染的酶等活性物质!由于空气中含有大量的微生物,等空气中的微生物在次落到食物上时食物已经失去了抵抗能力,所以更容易被污染变质! 展开全文阅读
