问题描述： 关于蛋白质的问题谷类豆类属于什么蛋白质肉类属于什么蛋白质. 1个回答 分类：综合 2014-10-08 问题解答： 我来补答 没有甚么分类,总体上说谷类蛋白和肉类的氨基酸种类不同,肉类蛋白氨基酸含量全,谷类有一些氨基酸含量少 ,如赖氨酸含量少,苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低,因此蛋白质的营养价值低于动物性食物. 展开全文阅读
