植物组织培养的培养基中,需要添加糖类作为碳源物质,因此糖类是影响植物组织培养成功与否的关键之一.高中生物教材中明确指出,植物组织培养的培养基中添加的糖类是蔗糖.那么为什么不添加葡萄糖呢?很多资料上解释为蔗糖较葡萄糖便宜,易被植物细胞吸收.实际并非如此.之所以以蔗糖作为碳源,主要有以下两个方面的原因：
（1）同样作为碳源物质为植物细胞提供能量来源,蔗糖较葡萄糖能更好地调节培养基内的渗透压.配制相同质量分数的培养基,蔗糖形成的渗透压要明显低于葡萄糖,因此,若采用葡萄糖作为碳源,易使植物细胞脱水而生长不良.同时,植物细胞吸收蔗糖的速率要明显慢于吸收葡萄糖的速率,所以蔗糖形成的渗透压可相对长期的保持稳定.
（2）植物组织培养过程中,要时刻注意防止培养基受到微生物的污染.微生物生长所需的碳源最常用的是葡萄糖,一般很少利用蔗糖.因此,采用蔗糖作为培养基的碳源,可一定程度上减少微生物的污染.
