金针菇炒什么好吃

金针菇炒蛋：
材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)
调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)
作法：
1、蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根,洗净沥干水；鸡蛋打入碗里,加1/8汤匙盐,顺一个方向用筷子搅打3分钟.
2、烧热锅,加5汤匙油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固.
3、然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起.
4、添入1汤匙油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼.
5、炒至金针菇变软后,加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐,即可上桌.
以上仅供参考!