第二章 细菌的形态与结构
细菌(Bacterium)是属于原核型细胞的一种单胞生物,形体微小,结构简单.无成形细胞核、也无核仁和核膜,除核蛋白体外无其他细胞器.在适宜的条件下其相对稳定的形态与结构.一般将细菌染色后用光学显微镜观察,可识别各种细菌的形态特点,而其内部的超微结构须用电子显微镜才能看到.细菌的形态对诊断和防治疾病以及研究细菌等方面工作,具有重要的理论和实践意义.
第一节 细菌的大小与形态
观察细菌常用光学显微镜,通常以微米(Micrometer,um;1um=1/1000mm)作为测量它们大小的单位.内眼的最小分辩率为0.2mm,观察细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到.
细菌按其外形主要有三类,球菌、杆菌、螺形菌（图2-1）.
图2-1 细菌的基本形态
一、球菌（Coccus）
呈圆球形或近似圆球形,有的呈矛头状或肾状.单个球菌的直径约在0.1.2um左右.
由于繁殖时细菌细胞分裂方向和分裂后细菌粘连程度及排列方式不同可分为：
（一）双球菌（Diplococcus）:在一个平面上分裂成双排列,如肺炎双球菌、脑膜炎双球菌.
（二）链球菌（Streptococcus）：在一个平面上分裂,成链状排列,如溶血性链球菌.
（三）四联球菌（Micrococcus tetragenus）:在两个相互垂直的平面上分裂,以四个球菌排呈方形,如四联加夫基菌.
（四）八迭球菌（Sarcina）:在三个互相垂直的平面上分裂,八个菌体重叠呈立方体状,如藤黄八叠球菌.
（五）葡萄球菌（Staphylococcus）:在几个不规则的平面上分裂,则菌体多堆积在一起,而呈葡萄状排列,如金黄色葡萄球菌.
二、杆菌（Bacillus）
各种杆菌的大小、长短、弯度、粗细差异较大.大多数杆菌中等大小长2～5um,宽0.1um.大的杆菌如炭疽杆菌(3～5um×1.1.3um),小的如野兔热杆菌(0.0.7um×0.2um).菌体的形态多数呈直杆状,也有的菌体微弯.菌体两端多呈钝圆形,少数两端平齐（如炭疽杆菌）,也有两端尖细（如梭杆菌）或未端膨大呈棒状（如白喉杆菌）.排列一般分散存在,无一定排列形式,偶有成对或链状,个别呈特殊的排列如栅栏状或V、Y、L字样.
螺形菌（Spirillar bacterium）
菌体弯曲,可分为：
（一）弧菌（Vibrio）菌体只有一个弯曲,呈弧状或逗点状.如霍乱弧菌.
（二）螺菌（Spirillum）菌体有数个弯曲.如鼠咬热螺菌.
细菌形态可受各种理化因素的影响,一般说来,在生长条件适宜时培养8～18小时的细菌形态较为细菌形态较为典型型；幼龄细菌形体较长；细菌衰老时或在陈旧培养物中,或环境中有不适合于细菌生长的物质（如药物、抗生素、抗体、过高的盐分等）时,细菌常常出现不规则的形态,表现为多形性（Pleomorphism）,或呈梨形、气球状、丝状等,称为衰退型（Involutionform）,不易识别.观察细菌形态和大小特征时,应注意来自机体或环境中各种因素所导致的细菌形态变化.
