用水壶烧水时，壶嘴附近会出现上升的“白气”，这些“白气”是------形成的．当“白气”上升到一定程度时就不见了，这是由

用水壶烧水时会产生大量的水蒸气，水蒸气在壶嘴上放会遇冷液化形成小水珠，故会产生“白气”．
当“白气”上升到一定程度时，由于空气温度升高，所以液体的小水珠吸热汽化变为水蒸气，所以“白气”不见了．
故答案为：液化，小液滴发生了汽化．