问题描述： 用锅烧水时当水沸腾后用盖子把锅盖住会发现已沸腾的水平静几秒钟再重新沸腾为什么 1个回答 分类：物理 2014-09-27 问题解答： 我来补答 原因是水的沸点与压力有关.盖上盖子之后,由于水蒸气出不来,导致锅内的气压升高,从而水的沸点跟着升高,比如现在100℃沸腾了,加上盖后气压变大沸点升高,水的温度要超过100℃才能沸腾了,它想要沸腾就需要一点时间来继续升高温度,所以要一会儿才能沸腾.高压锅就是采用这样的原理,因为高压锅里的水温度高,所以煮东西才快. 展开全文阅读
