斐林试剂与还原糖为什么产生砖红色沉淀?双缩脲试剂与蛋白质为什么发生紫色反应?

问题描述:

斐林试剂与还原糖为什么产生砖红色沉淀?双缩脲试剂与蛋白质为什么发生紫色反应?
补充下,与还原糖自身的什么性质,结构之类的有什么关系吗
1个回答 分类:生物 2014-11-18

问题解答:

我来补答
还原糖有羟基,会和菲林试剂中的氢氧化铜发生氧化还原反应而生成氧化铜,砖红色沉淀;双缩脲试剂能检测尿素中的氨基,发生紫色反应,从而用来检测蛋白质
 
 
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