食物在胃里发生的物理还是化学反应

是化学反应,主要是胃里有一些酶,即化学上叫做的催化剂.
当然,我们吃的食物在胃里消化的并不多,甚至说很少,胃的作用主要是盛放食物,并由胃酸将食特消解.消解物进入小肠后,由小肠中的酶催化反应成各个小分子,由小肠中的绒毛吸收.在小肠中的催化过程,才叫消化.例如,蛋白质在小肠中被催化成氨基酸,糖在小肠中被消化成单糖.