问题描述：
如何辨别鱼是不是新鲜
新鲜的鱼表皮有光泽,鱼鳞完整、贴伏,并有少量透明粘液；鱼背坚实有弹性,用手指压一下,凹陷处立即平复；鱼眼透明,角膜富有弹性,眼球饱满凸出；鱼腮鲜红或粉红,没有粘液,无臭味；鱼腹不膨胀,肛孔白色,不突出.不新鲜、甚至变质的鱼,鱼鳞色泽发暗,鳞片松动；鱼背发软,肉与骨脱离,指压时凹陷部分很难平复；鱼眼塌陷,眼睛灰暗；鳃的颜色呈暗红或灰白,有陈腐味和臭味；鱼腹膨胀,肛孔鼓出.
新鲜的鱼表皮有光泽,鱼鳞完整、贴伏,并有少量透明粘液；鱼背坚实有弹性,用手指压一下,凹陷处立即平复；鱼眼透明,角膜富有弹性,眼球饱满凸出；鱼腮鲜红或粉红,没有粘液,无臭味；鱼腹不膨胀,肛孔白色,不突出.不新鲜、甚至变质的鱼,鱼鳞色泽发暗,鳞片松动；鱼背发软,肉与骨脱离,指压时凹陷部分很难平复；鱼眼塌陷,眼睛灰暗；鳃的颜色呈暗红或灰白,有陈腐味和臭味；鱼腹膨胀,肛孔鼓出.
问题解答：
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