怎么做巧克力冰激凌?

问题描述:

怎么做巧克力冰激凌?
1个回答 分类:综合 2014-10-30

问题解答:

我来补答
原料:蒙牛保鲜奶1袋(1斤装)、鸡蛋黄3个、巧克力和糖(这两样看自己喜好)
  做法:
  1、将3个蛋黄加4大勺糖,用蛋抽子顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟.
  2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟.
  3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦).
  4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,我没过锣筛).
  5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌.
  6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝.
 
 
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