问题描述: 怎么做巧克力冰激凌? 1个回答 分类:综合 2014-10-30 问题解答: 我来补答 原料:蒙牛保鲜奶1袋(1斤装)、鸡蛋黄3个、巧克力和糖(这两样看自己喜好) 做法: 1、将3个蛋黄加4大勺糖,用蛋抽子顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟. 2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟. 3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦). 4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,我没过锣筛). 5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌. 6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝. 展开全文阅读