问题描述： 喝牛奶和吃牛奶之间有什么差别?一字之差喝液体的牛奶吃固体类的奶酪,这个仅仅是说法上的雷同还是另有深意 1个回答 分类：生物 2014-10-28 问题解答： 我来补答 奶酪由牛奶浓缩而成,1KG奶酪由10KG牛奶浓缩而成,其干物质蛋白含量是牛奶的11倍,酸奶的9倍；维生素A含量是牛奶的6倍,酸奶的5倍；钙含 量是牛奶的8倍,酸奶的7倍；各种微含量元素含量均高于牛奶、酸奶数倍；奶酪是由鲜牛奶发酵,凝乳、排乳清而制成,因此其中的蛋白质是经过发酵的；其中的蛋白酶起分解作用,形成的氨基酸、肽等多种活性元素能提高人体免疫力,促进钙的吸收；奶酪中还含有丰富的矿物质、镁、磷、钾 、锌、钠、铁、锌,对钙的吸收及骨骼、牙齿强健都有促进作用；奶酪中的的维生素A \D\B1\B2\B6\B12有增进人体抵抗力,保护眼睛,健美肌肤的作用. 展开全文阅读
