脊髓中的神经中枢是白质在外,灰质在里的；而大脑中的神经中枢是白质在里,灰质在外的.

脊髓的内部结构由灰质和白质组成,灰质位于中央,从横断面看呈左右对称的蝴蝶形,由各种神经细胞组成,脊髓灰质分为脊髓前角、侧角和后角,前角内有大量的运动神经细胞,侧角内含有交感神经细胞,而后角内含有感觉神经细胞；白质位于灰质的四周,由纵行的传导神经纤维组成,其主要的成分是由从大脑传达到脊髓的运动神经传导纤维组成的皮质脊髓束,以及从脊髓传达到大脑的感觉神经纤维组成的脊髓丘脑束组成
大脑是由上百亿个神经元组成的,而神经元又是由细胞体和神经纤维组成的,细胞体中有细胞核(颜色深),神经纤维中有细胞质（颜色浅）.在大脑中细胞体聚集在大脑表层,看起来颜色深,叫做脑灰质；而神经纤维聚集在大脑内部,看起来颜色浅,叫做脑白质.