俗称哈什蚂、油哈蟆,医药界称其为田鸡.林蛙为两栖动物,一年中有5个多月生活在森林中,其余6个多月的时间从产卵、孵化、繁殖直至冬眠,完全在水中度过.林蛙肉质细嫩、鲜美可口,具有很高的营养价值.蛙油是名贵的中药材、滋补强身的珍品.蛙皮可入药,有养肺滋阴、治虚痨咳嗽的功能.特点：吉林的田鸡与飞龙、熊掌、猴头并列为中国四大山珍.田鸡外形似青蛙,但头部宽扁,略呈三角形.吻端钝圆而宽,略突出于下颌,吻棱较明显.鼓膜处有牛角形黑痣.体较短宽,背部黄褐色或深棕色,有“八”字形黑斑.体侧灰色,有少数分散的疣粒.雄蛙腹面乳白色,雌蛙为红黄色,带有桔红色斑点.前肢较粗短,后肢发达,关节灵活,指趾端无吸盘和横沟,四肢背面有黑色横纹,善跳跃.它春天解冻出水,栖于山地、森林的阴湿地或河崖草丛中,皮肤颜色随季节变化,春为绿色,夏为黄褐,秋则全褐.吉林省东部山区是田鸡的主要产地,人们一年要进行三次捕捉：一是春季“开江”,二是秋天“割地”,三为冬令“避素”.开江后的田鸡,经漫长冬眠,腹内净空,肉特鲜嫩；割地时则养分丰盈、肉质肥美；冬眠的田鸡,肉素血清,别饶风味,尤为珍贵.成份：田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分,与人们日常食用的肉类（鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼）相比,无论是从味道,还是从营养价值来说都 属上乘.田鸡油营养丰富.据测定,其蛋白质含量为56.53%,脂肪为4.3%,碳水化合物9.65%,并含有硫、磷等元素,维生素A、B、C以及多种激素 典故：据 宋代《本草图经》记载：“似蛤蟆而大、色黄”之“山蛤”,大概即田鸡之谓.并说“山人亦食之”.民间传说此蛙以人参苗为食,人们对田鸡之珍贵,由此亦见一 斑.工艺：剥取田鸡油（即雌性成蛙之输卵管）的方法是：先将干田鸡用热水润一下,捞出 放麻包内闷一夜.次日,剖腹取之,置通风处阴干,因输卵管色白如脂肪状,故名“田鸡油”.功效：吉林田鸡油既是名贵山珍,又是高级滋补品.它具有补虚、强精、退热的功能,用于体虚乏力、神经衰弱、精力不足、肺虚咳嗽、久病失调、产后虚弱、气血亏损、眩晕失眠、记忆减退等疾病.谢了!
再问： 市场价
