含钙丰富的食物
BIOX.CN 时间：2006-9-5 来源：生命经纬
食物名称
钙含量
mg·kg-1
食物名称
钙含量
mg·kg-1
带鱼
28
稻米(籼、糙)
14
牛奶粉(全脂)
676
海带(干)
348
糯米(江米)
26
鸡蛋
48
猪肉
6
富强面粉
27
鸡蛋黄
112
黄豆
191
玉米面(黄)
22
鸭蛋
62
青豆
200
大白菜
69
鹅蛋
34
黑豆
224
芹菜
80
鹌鹑蛋
47
豆腐
164
韭菜
42
鸽蛋
108
芝麻酱
1170
苋菜(绿)
187
虾皮
991
花生仁(炒)
284
芥蓝(甘蓝)
128
虾米
555
枣(干)
64
葱头(洋葱)
24
河蟹
126
核桃仁
108
金针菜(黄花菜)
301
大黄鱼
53
南瓜子(炒)
235
马铃薯
8
小黄鱼
78
西瓜子(炒)
237
发菜
875
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常用食物含磷量表
1. 谷物类：
面 筋 35 油 条 79 高筋面粉 175
米 粉 37 面 线 87 糙 米 280
面 (熟) 42 低筋面粉 96 小 麦 405
米饭 (熟) 51 营养面粉 112 燕 麦 451
面 包 67 糯 米 120 营 养 米 516
2. 油脂类：
猪 油 0
花 生 油 0
沙 拉 油 0
3. 干豆种子及坚实类
冬 粉 30 油 豆 腐 230 黄 豆 506
花 生 乳 36 臭 豆 腐 257 豆 皮 560
豆 浆 40 豆 腐 乳 301 蚕 豆 570
豆 腐 169 红 豆 318 芝 麻 574
味 噌 170 绿 豆 320 干 莲 子 583
粟 子 191 豌 豆 387 脱质花生粉 777
黄 豆 干 194 花 生 米 392 瓜 子 984
4. 淀粉质根茎类
蒟 蒻 7
豆 薯 14
马 铃 薯 58
荸 荠 72
莲 藕 粉 80
菱 角 104
甘 薯 110
5. 家畜家禽类
猪 血 11 牛 舌 136 鸭 肉 190 猪 腰 246
肥 猪 肉 18 鸭 肫 167 鹅 肉 191 香 肠 265
五 花 肉 83 牛 肚 170 猪 舌 199 牛 肝 276
牛肉(半肥) 90 中国火腿 171 鸡 肉 230 鸡 肝 283
瘦 猪 肉 123 猪 脑 177 洋 火 腿 231 猪 肉 松 430
腊 肉 128 牛肉 (瘦) 177 猪 心 236 牛 肉 肝 476
羊 肉 134 鸡 肫 181 猪 肚 240 猪 肝 521
6. 水产食品类
海 带 6 蛤 蜊 128 鲤 鱼 174 河 鳗 240
海 参 8 白 鲳 137 旗 鱼 179 马 加 鱼 249
鳝 鱼 54 虾 139 黑 鲳 184 鲨 鱼 257
蛤 仔 85 海 鳗 151 乌 鱼 198 小 管 257
蚵 仔 105 海螃蟹(蟳) 153 脱 裟 204 鱼 松 291
脆 鱼 丸 115 吴 郭 鱼 154 白 带 鱼 205 勿 仔 鱼 353
虱 目 鱼 123 乌 贼 156 郭 鱼 肉 228 紫菜(干)
7. 蔬菜类
白 萝 卜 11 油 菜 25 空 心 菜 36 刈 菜 61
冬 瓜 12 丝 瓜 25 菠 菜 36 苋 菜 66
大 黄 瓜 18 苦 瓜 26 山东白菜 36 桂 竹 荀 71
刈 菜 心 20 绿 豆 芽 28 韭 菜 花 38 红 凤 菜 76
青 椒 21 绿 竹 荀 30 韭 菜 41 白 苋 菜 80
青 江 菜 22 茄 30 胡 萝 卜 42 蕃 薯 叶 81
高 丽 菜 22 花 菜 30 敏 豆 44 玉 蜀 黍 100
匏 瓜 23 莴 仔 菜 30 莴仔菜心 45 洋 菇 120
芹 菜 23 南 瓜 30 麻 竹 笋 49 皇 帝 豆 140
茼 莴 菜 23 韭 黄 31 菜 豆 54 香 菇 190
蕃 茄 24 洋 葱 33 冬 笋 55 金针(干) 208
小 黄 瓜 24 茭 白 笋 35 芥 蓝 菜 56 木 耳 210
8. 水果类
茄 蜜 瓜 6 红 西 瓜 11 红 文 旦 19 浸 柿 27
黄 西 瓜 7 桶 柑 15 白 文 旦 20 荔 枝 27
芒 果 8 杨 桃 16 鸟 梨 20 葡 萄 27
凤 梨 9 水 梨 17 白 柚 21 桃 仔 38
苹 果 10 香 瓜 17 木 瓜 22 龙 眼 42
蕃 石 榴 10 椪 柑 17 莲 雾 23 红 枣 42
枇 杷 10 红 柿 18 柠 檬 23 释 迦 49
红 柚 10 李 子 19 香 蕉 24 黑 枣 128
9. 蛋与乳类
鸡 蛋 白 12 皮 蛋 198
鲜 人 乳 21 鸭 蛋 232
鲜 牛 乳 85 鸡 蛋 238
鲜 羊 乳 110 鸡 蛋 黄 547
10. 其它
食 盐 微量 黑 糖 80
汽 水 1 酱 油 153
啤 酒 4 包 种 茶 185
蜂 蜜 7 红 茶 270
甘 蔗 汁 9 绿 茶 550
白 醋 16 健 素 汁 970
醋 25 酵 母 粉 1600
~ 富含矿物质的食物 更新日期： 2007-12-26 15:57:40 共(598)人浏览
矿物质矿物质又称无机盐,现在已知的人体不可缺少的矿物质就有20种,除钙、磷、钾、钠、氯和镁外,其他14种被称为微量元素.矿物质对维持细胞的渗透压与机体的酸碱平衡,维持骨骼刚性等均有着重要意义.不同的食物不仅所含的矿物质种类不同,而同一种矿物质在不同食物中的含量也有很大差别.
含铁丰富的食物
发菜、黑木耳、菠菜、蕨菜、芫荽、豆腐皮、藕粉都是含铁量丰富的食物.另外,含铁量较高的食物还有地衣、白蘑、油菜、竹笋、乌梅、番茄、海藻、黄花菜等.
含钙丰富的食物
含钙丰富的食物有坚果、面包、乳类、豆类、海带、虾皮、橄榄、花菜、苋菜、荠菜等.
含钠丰富的食物
食盐、咸蛋、挂面、豆腐乳、豆豉、菠菜、苋菜、空心菜、芫荽、水果等均含有丰富的钠.
含钾丰富的食物
蔬菜中的韭菜、苋菜、芹菜、油菜、花菜、荠菜、香椿头、芫荽、菠菜、黄花菜、榨菜以及各种水果均含有丰富的钾.
含锌丰富的食物
生蚝、蝎子、小麦胚粉、蕨菜、蛏子、马肉、鱿鱼、羊肉、芝麻糖、腊羊肉、牡蛎、火鸡腿、口蘑、花生油、墨鱼、香菇、野兔肉、香醋等都是含锌量很高的食物.此外,谷类、豆类、麸皮、肝、胰、淡水鱼、猪肉、蛤、蚌、蛋、可可、干酪、花生、芝麻、核桃等含锌量也较高.
含铜丰富的食物
蝎子、生蚝、南瓜果脯、松蘑、松茸、鹅肝、口蘑、蕨菜（腌）、豆奶、羊肝、猪肉、河虾、淡水鱼、蛤蜊、墨鱼、坚果、豆类、谷类、水果、茶等含铜量也较丰富.
含镁丰富的食物
海参、鲍鱼、牡蛎、蟹、虾米（海米）、海螺、桑葚、葵花子、南瓜子、松子、榛子、西瓜子、山核桃、芫荽、黑豆、白菜、芸豆、龙须菜（腌制）等都是含镁丰富的食物.另外,谷类、坚果类、乳类、鱼类、肉类、海产品（海带和紫菜）、芝麻、玉米、小麦、黑枣等含镁量也较高.
责任编辑：翟羽佳
来源：《家庭养生百科全书~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
