羊肉馅饺子,用什么菜一起包,好吃?

原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法：
1�羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水.
2�羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成.
注意：
1�羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量.
2�韭黄末应最后加入.如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替.