判断酸碱中和反应生成盐和水,则生成盐和水的反应一定是中和反应

错误,因为中和反应的关键在于定义,酸和碱反应,生成盐和水必须有酸和碱反应作为前提才可称为中和反应,举出下列一些反例:
1、碱性氧化物与酸反应生成盐和水.例如:
Na2O + 2HCl === 2NaCl + H2O
Fe2O3 + 3H2SO4 === Fe2(SO4)3 + 3H2O
2、酸性氧化物与碱反应生成盐和水.例如:
2NaOH + SO3 === Na2SO4 + H2O
Ca(OH)2 + CO2 === CaCO3↓ + H2O
3、酸与盐发生复分解反应生成新盐和新酸.例如:
CaCO3 + 2HCl === CaCl2 + H2O + CO2↑
4、酸式盐受热分解年成正盐.例如:
2NaHCO3 === Na2CO3 + H2O + CO2↑(条件是加热)
Ca(HCO3)2 === CaCO3 + H2O + CO2↑ (条件是加热)
5、结晶水合物受热分解成无水正盐.例如:
CuSO4·5H2O === CuSO4 + 5H2O (条件是加热)