（一）教与学
“三人行必有我师焉”
——孔夫子此言极是!但其实即使“两人行”也必有我师,甚至“独行”也有我师!师者——传道授业解惑也!作为老师,让学生通过教学学到东西是首要目标,那
么同时如果自己也能从中学到东西的话,虽然那代表着自己水平不足有待提升但也算是一件实实在在的好事.这段时间总被人“老师”“老师”的称呼,直到现在还
是有些不习惯有些不自然——因为在咖啡的面前我们都是刚入门的学生而已,我却因为早几日入门在这里占着天时地利被推倒“老师”的位置,我倒宁愿你们都叫我
“师姐”……
每天结束完工作,总结一下一天所做,发现自己每天都有很多不足,试着去改变的过程,又让自己学到了很多.而且,即使从学员身上,总会不时有闪光点或黑洞提
醒我要做得更好或者该注意什么问题.教与学之关系,竟如左手右手之亲密.在学习中成长,在他人学习的过程中成长,在教他人的过程中教自己成长……
（二）咖啡本无“味”,全靠有心人
提到咖啡,大概有一半人会想到“情调”,另会有一半人会想到“文化”,当然也许有人会想到“艺术”或者其它高雅之词.也因为咖啡被关上“高雅”的定语,所
以我这个做咖啡的,常常也跟着沾光,跟着被羡慕被抬举被高估,跟那些叱咤风云号令公司上下的经理说起咖啡的时候,一见他们那种因不解而把咖啡解读成“高品
位”“文化”而连唱赞歌的情景,再加上因不了解在唱赞歌时稍许的不自然,我这边也先跟着就不自然起来了,感觉好像自己打着咖啡的幌子欺世盗名一样.
有时候不免问自己：我到底是为什么这般爱咖啡?是因为她的“品位”她的“文化”吗?——不是,如果那样我可能更爱茶更喜欢酒.这段时间下来,才知道自己并
不是因为爱咖啡才做咖啡,而是因为做咖啡,想做好自己所做的,所以才越来越爱咖啡.曾经试想过如果我现在做的不是咖啡,那会怎样?如果我做的是油条那么我
一定会创造出一种好吃又健康,外皮金黄酥脆里面松软又有嚼头,吃过之后满口香甜的油条；如果我做的是煎饼果子呢那我的煎饼和果子都会和别家不一样要用最好
的材料作出最漂亮的形状——精品煎饼果子……也许有一天会做成人民大会堂国宴用煎饼果子,走出国门,连胡主席大人出门时都要派专机拉我的煎饼果子车出
去……白日梦一大堆,但是清楚的一点是其实咖啡本质上跟油条,跟豆浆,跟煎饼果子,跟馒头没有什么区别,并非天生“品位”“高雅”所有的东西都一样,做的
人用心了,才会专业,做的人没有水准,再精致的东西也做不出品位来.所以一直紧紧告诫自己也叮嘱童鞋们要用心,要专心,要全心全意去追求一杯完美的咖
啡……
（三）城市,咖啡馆
这个小城,据说也有几家不错的咖啡馆——从网上搜来的.去了一家发现却并没有太多惊喜,或许是太大太杂反而少了主题少了灵魂,唯独喜欢的一点是楼上楼下到
处都种着很多幸福树——这里的人,该都是很幸福的吧!不过结账离开的时候,看几个年轻人围在吧台边吐着烟圈儿边调侃,突然有点小迷惑：咖啡馆里的幸福是应
该萦绕在烟气中呢还是沉淀在咖啡杯底呢?
城市,应该有咖啡馆,而且应该有禁烟的咖啡馆,应该有禁烟又有灵气,有灵气而又有人文气息的咖啡馆——我想到了老高的咖啡空间和老高的坚持……
