海带萝卜排骨汤
材料:
海带 50克（洗净,浸软,切6cm长）,白萝卜1小条（去皮,切1cm厚片）,红萝卜1小条（去皮,切1cm厚片）,水2公升（8杯）,鸡精1块,盐1小匙或适量,胡椒粉少许
做法:
1.将白、红萝卜,排骨,水放入一锅内煮滚,改用小火煮约1小时至出味.
2.加入海带继续煮多30分钟,便可加入鸡精块,适量盐,胡椒粉调味,趁热食用.
莲藕章鱼煲猪踭汤
材料:
莲藕300g、新鲜章鱼100g、红枣6粒、猪踭300g、果皮（陈皮）1/4个 、盐5g
做法:
1．新鲜章鱼在开水中焯一下,捞出浸凉水.用手指挤压章鱼头部,挤出里面的黑色汁液,用清水漂洗干净
2．猪踭洗净,入水煮5分钟,取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核,莲藕去皮,洗净,切厚件
3.水10杯或适量连果皮煲滚后放下所有材料.待再滚之后改用慢火煲3小时；汤加盐调味,汤料盛碟上
天麻鱼头汤
材料:
2个大鱼头和天麻100克
做法:
1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用.2、烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎去除鱼腥,约1～2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油份待用.
3、注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻和100克云腿,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成.
玉米无花果汤
材料:
玉米1根、干百合10g、干无花果20g、鸡腿1只、盐5g
做法:
1．玉米切段,百合、无花果、鸡腿（可切大件）洗干净放到锅里
2．加水,放炉子上大火烧开后改成小火煮2－3个小时就可以了
