如果是熟鸡蛋的话,在陆续向水中加盐并慢慢搅拌的水中,会象生鸡蛋当浮力大于鸡蛋自身重力那样慢慢浮起来吗?

问题描述：

如果是熟鸡蛋的话,在陆续向水中加盐并慢慢搅拌的水中,会象生鸡蛋当浮力大于鸡蛋自身重力那样慢慢浮起来吗?
是熟鸡蛋,不是生鸡蛋

3个回答分类：物理 2014-10-27

问题解答：

我来补答

生鸡蛋和熟鸡蛋的区别在于,生鸡蛋如果在盐水中放的久了,外界的氯化钠会渗入鸡蛋内部,造成鸡蛋本身密度的增大；而熟鸡蛋由于内部是固体,所以盐分在向内渗入的过程中所受的阻碍会大些.
但是在本文题中,盐的渗入效应远远来不及发挥作用.而且由于鸡蛋外壳的形状在恒温下不会由于内部蛋白质是否凝固而发生改变,所以鸡蛋的体积是一样的.这样,问题的关键就演变为,内部的密度究竟有多大了.
在整个煮蛋的过程中,被外壳严密包裹的鸡蛋内部与外界没有物质交换,而只有热量交换,其整体的质量几乎不会发生改变.氯化钠在常温下的溶解度大体在35克左右,也就是说,盐水的密度可以比纯水的密度高出三分之一还要多,可以达到1．35克／立方厘米,而鸡蛋的密度大概在1．07克／立方厘米.由此可以看出,不管生鸡蛋还是熟鸡蛋,它的密度都无法与浓盐水相比,而且是远远无法相比.
所以,生鸡蛋还是熟鸡蛋都无所谓,它们都会在往水中加入一定量的盐之后浮起来.你可以做很多实验来逐步证实这个结论,比如说称量一个鸡蛋煮熟前后的质量和体积,并且实地将它们放入水中进行加盐试验.如果与结论不符,那就是见鬼了.

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补充回答：

首先要把两个杯子里放鸡蛋，再放入盐，慢慢的放入热水
网友(123.232.240.*) 2021-04-10

在和手机蛋的福利一样，所以两个鸡蛋同时放到里面就不好使了，不能直接放放水，要先放盐，才能浮起来
网友(61.234.133.*) 2021-04-10