关于餐饮客诉处理的问题

问题描述：

关于餐饮客诉处理的问题
有个客人来店里吃饭,点完菜突然说“服务员,我的衣服被你们的桌子刮破了,这衣服几千块买的,你们得赔”.当然没人看到是不是真的是我们的桌子给刮了,并且我们的桌子按道理来说没有什么缺点,比如没有破或者特别锋利的地方,和别的地方的一样.但是她就要闹,这个谁知道怎么处理比较恰当的呢?原则是不赔钱,当然事实上本来都不应该赔的.这不是我们做生意的人怎么不把顾客当人,希望来看的人能理解.
谁有什么想法的说一下哈,怎么处理比较恰当.
当然,不论是敲诈或者吃霸王餐,我们不是怕她闹,是怕她影响别的客人,并且和气生财,能好好解决就想好好的解决而不想报警

1个回答分类：综合 2014-10-02

问题解答：

我来补答

可能碰到了专门敲诈勒索或想吃霸王饭的,或者真的是被你们店里的桌子刮到、、、、、
建议解决方案,
第一：先向点菜的服务员了解情况,再找饭店负责人.
第二：婉转的询问客人,是在那个位子刮破的.衣服是否还能修补.
以上几点能有自己的立场的情况下.饭店的胜算率高出很多.
如果客人不说是在那里刮破,那么很可能是客人故意找茬.这时候饭店负责人应该临机应变.同客人说这顿饭打几折,再送点水果货点心,尽量给客人留面子.
在同客人交谈时,一定要面带微笑.目视对方.
我相信一般去中档次以上吃饭的客人,都会理解的~因为之前我也遇到过内似的情况.
我们酒店发生的情况是,客人所点的一道菜,是一条鱼《东星斑》当上完道菜,客人吃的差不多的时候,发现里面有一个鱼钩.客人当时也是大发雷霆,不买单.
只要饭店及时处理客诉,处理恰当,客人还是会理解的.

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