问题描述： 在用食盐腌制食品时,食盐发生了什么反应? 1个回答 分类：化学 2014-10-24 问题解答： 我来补答 硝酸盐会转化成亚硝酸盐,但食盐应不会发生化学反应.食盐应是使腌制食品脱水,以抑制微生物生存. 展开全文阅读
