问题描述： 为什么大米比不过小麦有营养 1个回答 分类：化学 2014-12-10 问题解答： 我来补答 小麦中含淀粉63-65％、蛋白质7-14％、水分12-13％、粗纤维素1-1.5％.大米的组成是：淀粉65-72％、蛋白质7-9％、水分11-13％、共含碳水化合物75-85％左右.小麦的蛋白质含量比大米高. 展开全文阅读
